Salsa para cerdo

Receta de salsa para cerdo

La salsa para cerdo está especialmente indicada para acompañar asados, aportando jugosidad y un toque ligeramente dulzón que realzará el sabor de la carne.

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¿Cómo hacer salsa para cerdo?

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Para la preparación de la salsa para cerdo emplearemos una base de cebollas y manzanas. En primer lugar, cortamos la cebolla en cubitos muy pequeños. Igualmente, pelamos las manzanas, les quitamos el corazón con las pepitas y la troceamos también en dados pequeños.

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Ponemos una olla al fuego con la mantequilla y dejamos que se derrita sin que oscurezca. En ese momento echamos la cebolla picada y dejamos que se sofría. Cuando la cebolla esté lista, incorporamos a la cacerola las manzanas picadas y dejamos que se doren.

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Estamos a medio camino de la terminar la receta de salsa para cerdo, el siguiente paso será agregar la nata, un poco de jengibre en polvo y un toque de canela en polvo. Removemos y dejamos que se cocine durante un cuarto de hora.

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Finalmente trituramos el resultado con ayuda de la batidora, y podremos disfrutar de una exquisita salsa para cerdo.

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Foto orientativa: jshontz

Nota del autor:

La salsa para cerdo se puede elaborar en gran cantidad y conservarla en recipientes, preferiblemente de cristal, en la nevera. A la hora de necesitarla, sólo tendremos que dejarla descongelarse en el frigorífico y calentarla al baño maría.

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