Salsa para cerdo

Receta de salsa para cerdo

La salsa para cerdo está especialmente indicada para acompañar asados, aportando jugosidad y un toque ligeramente dulzón que realzará el sabor de la carne.

Ingredientes para preparar salsa para cerdo

  • 3 manzanas
  • 1 cebolla
  • 150 ml. de nata líquida
  • Una pizca de canela en polvo
  • Una pizca de jengibre
  • 40 gr. de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo preparar salsa para cerdo?

  • Para la preparación de la salsa para cerdo emplearemos una base de cebollas y manzanas. En primer lugar, cortamos la cebolla en cubitos muy pequeños. Igualmente, pelamos las manzanas, les quitamos el corazón con las pepitas y la troceamos también en dados pequeños.
  • Ponemos una olla al fuego con la mantequilla y dejamos que se derrita sin que oscurezca. En ese momento echamos la cebolla picada y dejamos que se sofría.
  • Cuando la cebolla esté lista, incorporamos a la cacerola las manzanas picadas y dejamos que se doren.
  • Estamos a medio camino de la terminar la receta de salsa para cerdo, el siguiente paso será agregar la nata, un poco de jengibre en polvo y un toque de canela en polvo. Removemos y dejamos que se cocine durante un cuarto de hora.
  • Finalmente trituramos el resultado con ayuda de la batidora, y podremos disfrutar de una exquisita salsa para cerdo.
  • Foto orientativa: jshontz
Nota del autor:

La salsa para cerdo se puede elaborar en gran cantidad y conservarla en recipientes, preferiblemente de cristal, en la nevera. A la hora de necesitarla, sólo tendremos que dejarla descongelarse en el frigorífico y calentarla al baño maría.

  • 20 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 8 personas
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  • Recetas de salsas para carne
  • Enviada el 19/06/2012
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